Según datos publicados en la web del Banco Agrícola de Rusia hace unos días, el consumo de chocolate por parte de los rusos en 2020 se reducirá un 10% interanual.Al mismo tiempo, el mercado minorista de chocolate de China en 2020 será de aproximadamente 20.400 millones de yuanes, una disminución interanual de 2.000 millones de yuanes.Bajo la tendencia de las personas en los dos países que buscan un estilo de vida saludable, el chocolate negro puede ser el punto de crecimiento de la demanda de la gente en el futuro.

Andrei Darnov, jefe del Centro de Evaluación Industrial del Banco Agrícola de Rusia, dijo: “Hay dos razones para la disminución del consumo de chocolate en 2020. Por un lado, se debe al cambio de la demanda pública hacia chocolate más barato. caramelos y, por otro lado, el cambio a caramelos de chocolate más baratos.Alimentos más nutritivos que contengan harina y azúcar”.

Los expertos predicen que en los próximos años, el consumo de chocolate del pueblo ruso se mantendrá en el nivel de 6 a 7 kilogramos per cápita por año.Los productos con un alto contenido de cacao de más del 70 % pueden ser más prometedores.A medida que las personas llevan estilos de vida más saludables, la demanda de dichos productos puede aumentar.

Los analistas señalaron que para fines de 2020, la producción de chocolate de Rusia cayó un 9% a 1 millón de toneladas.Además, las fábricas de dulces están recurriendo a materias primas más baratas.El año pasado, las importaciones rusas de manteca de cacao cayeron un 6 %, mientras que las importaciones de granos de cacao aumentaron un 6 %.Estas materias primas no se pueden producir en Rusia.

Al mismo tiempo, la producción de exportación de chocolate ruso está aumentando.El año pasado, el suministro a países extranjeros aumentó un 8%.Los principales compradores de chocolate ruso son China, Kazajstán y Bielorrusia.

No solo Rusia, sino también el mercado minorista de chocolate de China también se reducirá en 2020. Según los datos de Euromonitor International, el tamaño del mercado minorista de chocolate de China en 2020 fue de 20,43 mil millones de yuanes, una reducción de casi 2 mil millones de yuanes en comparación con 2019, y la cifra fue 22,34 mil millones de yuanes en el año anterior.

El analista sénior de Euromonitor International, Zhou Jingjing, cree que la epidemia de 2020 ha reducido en gran medida la demanda de obsequios de chocolate, y los canales fuera de línea se han bloqueado debido a la epidemia, lo que ha provocado una disminución en las ventas de productos de consumo impulsivo como el chocolate.

Zhang Jiaqi, gerente general de Barry Callebaut China, un fabricante de productos de chocolate y cacao, dijo: “El mercado del chocolate en China se verá particularmente afectado por la epidemia en 2020. Tradicionalmente, las bodas han promovido las ventas de chocolate chino.Sin embargo, con la nueva epidemia de neumonía de la corona, la disminución de la tasa de natalidad en China y la aparición de matrimonios tardíos, la industria de las bodas ha ido en declive, lo que ha tenido un impacto en el mercado del chocolate”.

Aunque el chocolate ha ingresado al mercado chino durante más de 60 años, el mercado general de productos de chocolate chino es aún relativamente pequeño.Según las estadísticas de la Asociación de Fabricantes de Chocolate de China, el consumo anual de chocolate per cápita en China es de solo 70 gramos.El consumo de chocolate en Japón y Corea del Sur es de unos 2 kilogramos, mientras que el consumo de chocolate per cápita en Europa es de 7 kilogramos al año.

Zhang Jiaqi dijo que para la mayoría de los consumidores chinos, el chocolate no es una necesidad diaria y podemos vivir sin él.“La generación más joven busca productos más saludables.En cuanto al chocolate, seguimos recibiendo solicitudes de clientes para desarrollar chocolate bajo en azúcar, chocolate sin azúcar, chocolate alto en proteínas y chocolate amargo”.

El reconocimiento del mercado chino del chocolate ruso está aumentando constantemente.Según las estadísticas del Servicio de Aduanas de Rusia, China se convertirá en el mayor importador de chocolate ruso en 2020, con un volumen de importación de 64.000 toneladas, un aumento interanual del 30 %;el monto alcanzó los US$132 millones, un incremento de 17% año contra año.

Según las previsiones, a mediano plazo, el consumo de chocolate per cápita de China no cambiará mucho, pero al mismo tiempo, la demanda de chocolate aumentará con el cambio de cantidad a calidad: los consumidores chinos están cada vez más dispuestos a comprar mejores ingredientes. y gustosMejores productos de alta calidad.