Según los datos publicados en el sitio web del Banco Agrícola de Rusia hace unos días, el consumo de chocolate por parte de los rusos en 2020 caerá un 10% interanual.Al mismo tiempo, el mercado minorista de chocolate de China en 2020 será de aproximadamente 20.400 millones de yuanes, una disminución interanual de 2.000 millones de yuanes.Debido a la tendencia de la gente de los dos países a seguir un estilo de vida saludable, el chocolate negro puede ser el punto de crecimiento de la demanda popular en el futuro.

Andrei Darnov, director del Centro de Evaluación Industrial del Banco Agrícola de Rusia, dijo: “Hay dos razones para la disminución del consumo de chocolate en 2020. Por un lado, se debe al desplazamiento de la demanda pública hacia un chocolate más barato. dulces y, por otra parte, el cambio hacia dulces de chocolate más baratos.Alimentos más nutritivos que contengan harina y azúcar”.

Los expertos predicen que en los próximos años el consumo de chocolate por parte de los rusos se mantendrá en el nivel de 6 a 7 kilogramos per cápita por año.Los productos con un alto contenido de cacao, superior al 70%, pueden resultar más prometedores.A medida que las personas llevan estilos de vida más saludables, la demanda de dichos productos puede aumentar.

Los analistas señalaron que a finales de 2020, la producción de chocolate en Rusia cayó un 9%, hasta 1 millón de toneladas.Además, las fábricas de dulces están recurriendo a materias primas más baratas.El año pasado, las importaciones rusas de manteca de cacao cayeron un 6%, mientras que las importaciones de granos de cacao aumentaron un 6%.Estas materias primas no se pueden producir en Rusia.

Al mismo tiempo, está aumentando la producción exportadora de chocolate ruso.El año pasado, la oferta a países extranjeros aumentó un 8%.Los principales compradores de chocolate ruso son China, Kazajstán y Bielorrusia.

No solo Rusia, sino también el mercado minorista de chocolate de China también se contraerá en 2020. Según datos de Euromonitor International, el tamaño del mercado minorista de chocolate de China en 2020 fue de 20,43 mil millones de yuanes, una reducción de casi 2 mil millones de yuanes en comparación con 2019, y la cifra fue 22,34 mil millones de yuanes el año anterior.

El analista senior de Euromonitor International, Zhou Jingjing, cree que la epidemia de 2020 ha reducido en gran medida la demanda de obsequios de chocolate y los canales fuera de línea se han bloqueado debido a la epidemia, lo que ha provocado una disminución en las ventas de productos de consumo impulsivos como el chocolate.

Zhang Jiaqi, director general de Barry Callebaut China, un fabricante de chocolate y productos de cacao, afirmó: “El mercado del chocolate en China se verá especialmente afectado por la epidemia en 2020. Tradicionalmente, las bodas han promovido las ventas del chocolate chino.Sin embargo, con la nueva epidemia de neumonía de la corona, la disminución de la tasa de natalidad en China y la aparición de matrimonios tardíos, la industria de las bodas ha ido decayendo, lo que ha tenido un impacto en el mercado del chocolate”.

Aunque el chocolate ha entrado en el mercado chino desde hace más de 60 años, el mercado general de productos de chocolate chino sigue siendo relativamente pequeño.Según las estadísticas de la Asociación de Fabricantes de Chocolate de China, el consumo anual de chocolate per cápita en China es de sólo 70 gramos.El consumo de chocolate en Japón y Corea del Sur es de unos 2 kilogramos, mientras que el consumo de chocolate per cápita en Europa es de 7 kilogramos al año.

Zhang Jiaqi dijo que para la mayoría de los consumidores chinos, el chocolate no es una necesidad diaria y podemos vivir sin él.“La generación más joven busca productos más saludables.En términos de chocolate, seguimos recibiendo solicitudes de clientes para desarrollar chocolate bajo en azúcar, chocolate sin azúcar, chocolate rico en proteínas y chocolate negro”.

El reconocimiento del chocolate ruso por parte del mercado chino está aumentando constantemente.Según las estadísticas del Servicio de Aduanas de Rusia, China se convertirá en 2020 en el mayor importador de chocolate ruso, con un volumen de importación de 64.000 toneladas, un aumento interanual del 30%;el monto alcanzó los US$ 132 millones, un aumento del 17% interanual.

Según las previsiones, a medio plazo el consumo de chocolate per cápita en China no cambiará mucho, pero al mismo tiempo la demanda de chocolate aumentará con el paso de la cantidad a la calidad: los consumidores chinos están cada vez más dispuestos a comprar mejores ingredientes. y gustos.Mejores productos de alta calidad.