Por lo general, los métodos de templado de chocolate incluyen los siguientes pasos:
1. Derretir el chocolate por completo
2. Enfriamiento a la temperatura de cristalización
3. Producir cristalización
4. Derrita los cristales inestables

La máquina templadora de chocolate LST 25L es especial para manteca de cacao natural. Después de templar, el producto de chocolate tendrá buen sabor y será mejor para el almacenamiento a largo plazo. Ampliamente utilizado en empresas comerciales y artesanales de chocolate/confitería, agregue algunas piezas y dispositivos para hacer todo tipo de productos de chocolate, como chocolate moldeado, chocolate envuelto, chocolate hueco, productos de molienda de trufa, etc.

 Tiene múltiples funciones:

1) Sistema de control DELTA, componentes electrónicos Siemens.
2) pantalla táctil, el idioma puede elegir más.
3) Método de control múltiple. Dosificación automática, dosificación intermitente, dosificación con control de botón y pedal. El flujo de chocolate es ajustable.
4) El tornillo sinfín puede girar en diferentes direcciones, una función muy útil para limpiar y vaciar la boquilla.
5) Cuando pise el pedal, el chocolate se inflará. Mientras pisa el pedal, el chocolate en el tornillo sinfín será succionado de vuelta a la zona de conservación del calor.
6) Temperatura preestablecida para diferentes procesos. por ejemplo, 55 ℃ para derretir, 38 ℃ para almacenar y servir. Luego, la máquina mantendrá automáticamente la temperatura a 55 ℃ cuando se derrita. Después de derretirse por completo, el sistema de calefacción dejará de funcionar hasta que la temperatura baje a 38 ℃ y la mantendrá a 38 ℃ para servir al cliente.

Partes adicionales

1) Piezas envolventes

 Bañadora con doble cortina de chocolate, estación vibratoria, unidad de soplado ajustable, detallador, cinta transportadora recubierta de papel. La bañadora automatiza el recubrimiento tradicional y laborioso de dulces y rellenos, aumentando la productividad y la eficiencia. 

El grosor del chocolate se puede regular mediante el sistema de vibración (regulable en intensidad) y mediante la unidad de soplado (regulable en altura e intensidad). Al final de la línea, el producto se coloca en una cinta transportadora recubierta de papel. La velocidad de la cinta transportadora se puede configurar mediante un regulador, ajustando la velocidad al producto específico y al número de empleados.

2) Depositar piezas

El cabezal dosificador distribuye el chocolate líquido en los moldes. Esto ahorra tiempo ya que el usuario no tiene que raspar el chocolate manualmente. Además, garantiza un procesamiento higiénico. 

Contiene: La versión estándar está equipada con dos placas de dosificación (diseño 4*6 y 4*8), un sistema de guía del molde instalado en la mesa vibratoria, un raspador calentado y una unidad de dosificación.

3) Partes vibrantes

Se adapta a diferentes hervidores de fusión.

Compatible para usar con moldes de las series 1000 y 2000

Alfombrillas de goma y ventosas incluidas para reducción de ruido y estabilidad. 

4) piezas de refrigeración

 El enfriador de banda pequeña más combinado con la máquina templadora para derretir chocolate

o trabaje por separado, ampliamente utilizado en pequeñas tiendas y fábricas.

NUESTRA FÁBRICA

LST Machinery, fundada en 2009, que se encuentra en la Zona Industrial de Chengdu Wenjiang HaoWang (Ciudad de la Universidad de Wenjiang), que es una empresa estándar y profesional para la fabricación y el comercio. Tenemos un gran éxito en la fabricación de alimentos con chocolate y máquinas de embalaje, etc.

5 personal superior de tecnología e investigación y desarrollo, 3 diferentes tecnologías altas y nuevas se llevarán a cabo cada año. Más de 30 personas de fabricación y un buen equipo de ventas y soporte post-servicio.  

Soporte OEM, soluciones integrales profesionales y cooperación a largo plazo.

Conozca más sobre las máquinas de chocolate, contáctenos:
suzy@lstchocolatemachine.com
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