Por lo general, los métodos para templar el chocolate incluyen los siguientes pasos:
1. Derretir el chocolate por completo
2. Enfriamiento a la temperatura de cristalización.
3. Producir cristalización
4. Derretir los cristales inestables

La máquina atemperadora de chocolate LST 25L es especialmente para manteca de cacao natural.Después de templar, el producto de chocolate tendrá buen sabor y será mejor para el almacenamiento a largo plazo.Ampliamente utilizado en empresas de chocolate/confitería comerciales y artesanales, se agrega con algunas piezas y dispositivos para fabricar todo tipo de productos de chocolate, como chocolate moldeado, chocolate revestido, chocolate hueco, productos molidos con trufa, etc.

Tiene múltiples características:

1) Sistema de control DELTA, componentes electrónicos Siemens.
2) Pantalla táctil, el idioma puede elegir más.
3)Método de control múltiple.Dosificación automática, dosificación intermitente, dosificación con control de botón y pedal.El flujo de chocolate es ajustable.
4) El tornillo sin fin puede girar en diferentes direcciones, una función muy útil para limpiar y vaciar la boquilla.
5) Cuando pise el pedal, el chocolate se inflará.Al soltar el pedal, el chocolate del tornillo sin fin será succionado de regreso a la zona de preservación del calor.
6) Temperatura preestablecida para diferentes procesos.por ejemplo, 55 ℃ para derretir, 38 ℃ para almacenar y servir.Luego, la máquina mantendrá automáticamente la temperatura a 55 ℃ cuando se derrita.Una vez completamente derretido, el sistema de calefacción dejará de funcionar hasta que la temperatura baje a 38 ℃ y la mantendrá a 38 ℃ para atender al cliente.

Partes adicionales

1)Piezas bañadas

 Bañadora con doble cortina de chocolate, estación vibratoria, unidad de soplado ajustable, detalladora, cinta transportadora recubierta de papel. La bañadora automatiza el tradicional y laborioso recubrimiento de confitería y rellenos, aumentando la productividad y la eficiencia.

El espesor del chocolate se puede regular mediante el sistema de vibración (regulable en intensidad) y mediante el grupo de soplado (regulable en altura e intensidad). Al final de la línea, el producto se coloca sobre una cinta transportadora recubierta con material alimentario. papel.La velocidad de la cinta transportadora se puede regular mediante un regulador, adecuando la velocidad al producto concreto y al número de empleados.

2)Depositar piezas

El cabezal dosificador distribuye el chocolate líquido en los moldes.Esto ahorra tiempo ya que el usuario no tiene que raspar el chocolate manualmente.Además garantiza un procesamiento higiénico.

Contiene: La versión estándar está equipada con dos placas dosificadoras (diseño 4*6 y 4*8), un sistema de guiado del molde instalado en la mesa vibratoria, un raspador calentado y una unidad de dosificación.

3)Piezas vibrantes

Se adapta a diferentes marmitas de fusión.

Compatible para uso con moldes de las series 1000 y 2000.

Se incluyen alfombrillas de goma y ventosas para reducción de ruido y estabilidad.

4) Piezas de refrigeración

 El enfriador de cinta pequeña que mejor se adapta a la máquina atemperadora y derretidora de chocolate

O trabajar por separado, ampliamente utilizado en pequeñas tiendas y fábricas.

NUESTRA FÁBRICA

LST Machinery, fundada en 2009, ubicada en la zona industrial Chengdu Wenjiang HaoWang (ciudad universitaria de Wenjiang), que es una empresa estándar y profesional para la fabricación y comercialización. Tenemos un gran éxito en máquinas para fabricar alimentos con chocolate y máquinas empacadoras, etc.

Cada año se llevarán a cabo 5 personas de alta tecnología y personal de investigación y desarrollo, 3 tecnologías nuevas y altas diferentes. Más de 30 personas de fabricación y un buen equipo de ventas y soporte post-servicio.

Soporte OEM, soluciones integrales profesionales y cooperación a largo plazo.

Conozca más sobre las máquinas de chocolate, contáctenos:
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