Podría mejorar la salud de su corazón

El chocolate negro y el chocolate con leche contienen sólidos de cacao, partes de la planta del cacao, aunque en diferentes cantidades.El cacao contiene flavonoides, antioxidantes que se encuentran en ciertos alimentos como el té, las bayas, las verduras de hoja y el vino.Los flavonoides tienen varios beneficios para la salud, incluida una mejor salud del corazón.Dado que el chocolate amargo tiene un mayor porcentaje de sólidos de cacao por volumen, también es más rico en flavonoides.Una revisión de 2018 en la revista Reviews in Cardiovascular Medicine encontró cierta promesa en la mejora de los niveles de lípidos y la presión arterial al consumir cantidades moderadas de chocolate amargo cada uno o dos días.Sin embargo, este y otros estudios han encontrado resultados mixtos y se necesita más investigación para confirmar estos posibles beneficios para la salud.Por ejemplo, un ensayo de control aleatorio realizado en 2017 en el Journal of the American Heart Association encontró que consumir almendras con chocolate amargo o cacao mejoraba los perfiles de lípidos.Sin embargo, consumir chocolate amargo y cacao sin almendras no mejoró los perfiles de lípidos.

Puede reducir los calambres menstruales

Como se mencionó anteriormente, el chocolate con leche y el chocolate amargo tienen diferentes perfiles nutricionales.Otra diferencia es que el chocolate negro es más rico en magnesio.Según el USDA, 50 gramos de chocolate amargo contienen 114 miligramos de magnesio, que es aproximadamente el 35% de la cantidad dietética recomendada para las mujeres adultas.El chocolate con leche contiene alrededor de 31 miligramos de magnesio en 50 gramos, alrededor del 16% de la dosis diaria recomendada.Se ha demostrado que el magnesio ayuda a relajar los músculos, incluido el revestimiento del útero.Esto puede ayudar a aliviar los cólicos menstruales, lo que podría llevar a muchas personas que menstrúan a desear el chocolate durante la menstruación, según un artículo de 2020 publicado en Nutrients.

Puede aumentar sus niveles de hierro

Según un estudio de 2021 publicado en el Journal of Nutrition, la anemia por deficiencia de hierro va en aumento.Puede provocar síntomas que incluyen fatiga, debilidad y uñas quebradizas.Pero para los amantes del chocolate, ¡tenemos buenas noticias!El chocolate amargo es una buena fuente de hierro.Una porción de 50 gramos de chocolate amargo contiene 6 miligramos de hierro.Para poner eso en perspectiva, las mujeres de entre 19 y 50 años necesitan 18 miligramos de hierro por día y los hombres adultos necesitan 8 miligramos por día, según los Institutos Nacionales de Salud.Diana Mesa, RD, LDN, CDCES, propietaria de En La Mesa Nutrition, dice: “El chocolate amargo puede ser una forma sabrosa de aumentar la ingesta de hierro, especialmente para las personas con riesgo de desarrollar anemia por deficiencia de hierro, como las personas que dan a luz y menstrúan, las personas mayores. adultos y niños, que necesitan mayores cantidades de hierro.Para una mejor absorción, el chocolate amargo se puede combinar con alimentos ricos en vitamina C, como las bayas, para obtener un refrigerio dulce y rico en nutrientes”.Desafortunadamente, el chocolate con leche sólo contiene aproximadamente 1 miligramo de hierro en 50 gramos.Entonces, si tus niveles de hierro son bajos, el chocolate amargo sería tu mejor opción.

Puede mejorar su función cognitiva

En un ensayo de control aleatorio de 2019 en Nutrients, la ingesta diaria de chocolate amargo durante 30 días mejoró el funcionamiento cognitivo de los participantes.Los investigadores atribuyen esto a las metilxantinas del chocolate amargo, que incluyen teobromina y cafeína.Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos y comprender mejor los mecanismos que condujeron a mejoras cognitivas.

Puede aumentar su riesgo de tener colesterol alto

Si bien existen algunos beneficios potenciales para la salud al comer chocolate, también existen algunas posibles consecuencias negativas.El chocolate blanco y el chocolate con leche tienen un alto contenido de grasas saturadas y azúcares añadidos.Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el consumo excesivo de grasas saturadas y azúcares añadidos se asocia con colesterol alto y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.Una barra de chocolate con leche (1,5 onzas) contiene alrededor de 22 gramos de azúcares añadidos y 8 gramos de grasa saturada, mientras que una barra de chocolate blanco (1,5 onzas) contiene 25 gramos de azúcares añadidos y 16,5 gramos de grasa saturada.

Podría exceder el consumo seguro de metales pesados

Si bien el chocolate amargo puede tener efectos positivos en la salud, un estudio de 2022 realizado por Consumer Reports encontró que comer chocolate amargo todos los días podría ser perjudicial para adultos, niños y personas embarazadas.Probaron 28 marcas populares de chocolate amargo y descubrieron que 23 contenían niveles de plomo y cadmio que podrían ser peligrosos para consumir a diario.El consumo de estos metales pesados ​​puede provocar problemas de desarrollo, supresión del sistema inmunológico, hipertensión y daño renal en adultos y niños.Para minimizar el riesgo de consumir cantidades excesivas de plomo y cadmio a través del chocolate amargo, asegúrese de investigar qué productos son más riesgosos que otros, coma chocolate amargo sólo de vez en cuando y evite alimentar a los niños con chocolate amargo.